مديرة قسم الضيافة

تصنيف الوظيفة
مطعم لفيف
شرح تفاصيل الوظيفة
  • الإشراف على عمليات المطاعم بالنادي.
  • الإشراف على الميزانيات وإعدادها لجميع المطاعم بناءً على السوق والأداء والقدرات.
  • مراقبة أداء جميع المطاعم بشكل مستمر، واقتراح وتنفيذ طرق لزيادة الإيرادات وخفض التكاليف وبالتالي زيادة هامش الربح.
  • المساعدة في وضع استراتيجيات شاملة للمطاعم بما يتماشى مع استراتيجيات المؤسسة ووضع خطط عمل لتحقيقها.
  • المساعدة في وضع الإستراتيجية الترويجية والتسويقية السنوية للمطاعم.
  • مراقبة دوران الموظفين والإشراف على جميع شؤون الموظفين المتعلقة بالقسم.
  • تعظيم استخدام الموارد من خلال اقتراح خطط تطويرية فيما يخص العمليات، التجديدات، المشاريع والفعاليات، والإشراف عليها حتى الاكتمال.
  • العمل مع إدارة الأعمال والإعلام والتسويق من أجل الحملات الترويجية.
  • التأكد من أن المطاعم تعمل مع كل ما هو جديد في السوق.

 

 

متطلبات العمل
  • درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال مع تخصص فرعي في إدارة الضيافة.
  • خلفية في إدارة الأعمال أو المالية.
  • خبرة 5 سنوات فما فوق كمديرة مطاعم أو دور مشابه في قطاع الضيافة.
  • خبرة في إدارة الموظفين، الميزانيات، وعمليات المطاعم.
  • فهم لمعايير خدمة المطاعم ولوائح الصحة والنظافة.
  • مهارات مالية لتحليل الميزانيات والتوقعات وتحليل الربحية.
استبيان رضا المتعاملين